小学生健康营养早餐：家常美味鸡蛋蔬菜煎饼做法

对于小学生来说，营养早餐是非常重要的。以下是一些简单又营养的早餐食谱，家长可以根据孩子的口味和喜好的食物进行选择。

1. 煮鸡蛋配全麦面包

- 准备比例：1个煮鸡蛋，1片全麦面包

- 制作方法：头天晚上把鸡蛋放入冷水中烧开，随后熄火焖15分钟即可煮熟。早上加热切片全麦面包，搭配鸡蛋即可。

2. 水煮蔬菜配燕麦粥

- 准备食材：胡萝卜、玉米、燕麦粥

- 制作方法：先将胡萝卜和玉米煮熟，切碎并放在碗中。剩余的粥再炒一些蔬菜叶，放于小碗中待孩子起床后顺着吃食材的顺序食用，最后吃黏稠的粥，有助于孩子开胃消化。

3. 水果沙拉配绿奶酪酸奶糊

- 准备食材：喜欢的水果（如苹果、香蕉、蓝莓）1-2种，绿奶酪1/3块，酸奶1瓶（可以选择原味或低糖）

- 制作方法：将水果洗净剥皮后切成小块，绿奶酪切成小块，然后将所有食材放进搅拌机中搅拌至顺滑。取一杯装先给孩子喝，再给他们剩下的水果块。

4. 虾仁蔬菜煎蛋配烤馒头片

- 准备食材：虾仁5个，蔬菜（菠菜、西红柿、蘑菇均可），鸡蛋2个，馒头切片适量，油盐适量

- 制作方法：虾仁破碎成泥状，再加入切碎的蔬菜搅拌均匀。蛋清加入盐和少许虾皮沉淀10分钟。安全的黄油棕刷锅底并煎至小块熟透出锅。而馒头切片刷少量生抽与油后放入烤箱180℃烤6-8分钟至表皮酥脆。

5. 烤麸汤面

- 准备食材：烤麸1个，黑木耳若干，胡萝卜适量，绿叶菜如菜心若根，细面条适量，高汤

- 制作方法：将烤麸、黑木耳和胡萝卜切丝处理好备用，加水加入细面条中，煮好后加入黑木耳和胡萝卜继续煮开入味。再翻煮菜心至颜色变深后放盐上桌。这样搭配能帮助补充能量和纤维。

每个早晨食谱都要求简单易于操作。不过要根据孩子цар的习惯适度调整食品种类与分量比例达到平衡考虑口味与营养益处就好。

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